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第273章 办出营业执照踏上风头浪尖（第5页）

钱进给后厨一早送去了大型烤炉，楼小光没辜负钱进的期望，他从国营饭店带回来了烤鸡的手艺，香料配方无需钱进费心，饭店烧出来的鸡色泽枣红油亮，皮酥肉嫩，离老远就能闻到那股混合着肉香和料香的霸道气味。

另外饭店的猪头肉在全市是独一份的。

因为不光要卤还要熏烤。

卤煮的猪头肉糯软喷香，再送入熏烤炉里熏上半拉点，最后出来的风味很独特。

一块块猪头肉被斩成大块，码在粗瓷大盘子里端上桌，立刻引来一片赞叹和吞咽口水的声音。

跟国营饭店里一样，现在是先点菜然后立马交钱交票，然后才能坐下上菜。

于是收银台处，姑娘们甜甜脆脆的声音接二连三：

“同志，您消费一块八毛，送您一个肉包子——噢，再来一盘蛋炒饭？那合计是两元二分和四斤粮票、半斤肉票，送您一个大肉卷！”

“周师傅，带这几位同志去十二号桌。”

“同志您要来点什么？如果您急着吃饭，那建议您尝尝我们的水饺，韭菜鸡蛋、三鲜、芸豆肉、大葱肉和鱼肉馅，这五种水饺您看看怎么搭配？”

“……”

生意跟预想中一样火爆！

中午开业，大厅里座无虚席，门口还排起了等位的队伍。

钱进提前布置了凳子。

这方面他们不用花钱，西坪生产大队送木头，突击队有木工，全是实木板凳，美观又结实。

等位的人在外面贴墙一字排开，这时节权当晒太阳了，另外还有免费的糖块和茶水服务……

在他们前面的长桌旁边立着一块醒目的大牌子：

“人民食堂新品上市——红粉肠，经济实惠，美味可口！每斤4。4毛，无需肉票、只需粮票！”

炉子里新烤出来的红肠被端上桌，，热气腾腾，香气四溢。

长桌上摆着不锈钢铁盘，整根整根地红肠摆在上面，主打一个诱人。

那油亮的色泽，那饱满的卖相，那扑鼻而来的香气，不管是不是要进饭店吃饭的顾客，看到了都得凑上来问一句：

“嚯，这啥味儿？这么香！”

“红肠啊？嘿，比副食店的便宜啊，四毛四一斤？副食店要八毛呢！嗯，看着真不错！”

“给我来两根，尝尝鲜！”

“我要一根，带回去给孩子尝尝！”

盘子里放了切成薄片的试吃品。

得知不要钱可以免费品尝，十几只手一起伸上去，哗啦一下子便空了一盘。

钱进没辙，只好安排人给发试吃的红肠片，不管男女老少，按人头发放，一人就发一片。

有些人为了能免费吃几片红肠，宁愿排老长的队。

有实力、有条件的不品尝，都是上去直接买。

按照钱进要求，服务员售卖之前都会做个说明：“我们红肠便宜，但不是纯肉香肠，是淀粉肠，里面肉比较少。”

“想吃肉多的可以等傍晚过来买鱼肉香肠，那里面鱼肉多，价格也不贵，一斤只要五毛钱……”

香肠里肉不多不是事。

只要好吃就行了！

人民食堂的淀粉红肠味道比副食店里的纯肉香肠还要好，毕竟配料更丰富，钱进从商城买调料买采油，灌香肠的时候舍得用油用料。

这点从顾客们尝过后的反应就能看出来：

“这香肠真是香，没愧对香肠这个名字，好吃……”

“看这些油，一捏往外冒油呢，四毛四一斤不贵啊……”

“给我来二斤，这东西挺好，以后家里来亲戚了，一块钱买两斤半红肠能当一道硬菜……”

长条桌前迅速排起了长队。