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铺子内里空间够大，进去后人群被各个摊位分散开，一点也不拥挤。

李钦闻着味到卖烤面筋和凉皮的摊子前，他看一眼牌子，是他没吃过的东西。

“这烤面筋什么做的？又是怎么卖的？”

卖烤面筋和拌凉皮的叫常元，他从装满料的木桶里，拿出一把浸透了酱料的面筋。

放在定制的烤架上，“面做的，一串两文钱，三串五文钱，客官要不要尝尝？”

李钦闻着香味，吞咽着口水，却不买账，“两文钱我都能买一碗面粉了。怕是能做好多这串了。”

言下之意就是嫌贵。

常元谨记师父教导，遇到这样的客人不能恼怒，要讲理。

“客官，我这烤面筋是要用秘制调料腌制的。那调料用不少香料，就连烤的时候，都要抹油，加上孜然粉。这些可都不便宜。”

说着，常元已经烤了起来。

那香味，一下子就上来了。

李钦咕咚一声，心里被说动，但是又舍不得两文钱。

因此他并不接常元的话，而是眼珠子一转，又看到个奇怪的。于是指着边上大海碗里面白花花的东西，“这又是啥？怎么卖？”

常元道：“凉皮，一碗五文钱，可以拌酸辣味，糖醋味，麻酱味的。”

在李钦问的时候，摊子前也围了人过来。

李钦还想问呢，边上有人高兴道：“糖醋？加糖啊？那你给我来一份。”

说话的人叫于四，最喜欢吃甜的东西。互市里但凡沾点甜的，他都吃过。

这糖醋凉皮，是没吃过的，可不能错过。

常元应了一声，麻溜的挑大盆里切好的凉皮，放到另一个大碗里面，给于四拌。

这种大碗常元一共有三个，不同口味各一个，省去洗碗时间，也不会串味。

糖，醋，加上后，常元问道：“蒜水和辣要不要？”

于四想着多加料不亏，就点头说都要。

调料全部加好，白花花的凉皮被辣椒油染的红彤彤，又被醋裹上一层褐色。常元又挑了一些切碎的面筋放里面，增加口感。快速搅拌入味后，将其倒入另一个小一圈的碗里。

满满一碗，汤汁里飘着红油，闻着还有酸甜味。

于四等不及，提前从筷子桶里面拿了筷子，接过后也懒得找位置，直接就开吃。

挑起凉皮，上面挂着满满酱汁。吸溜一口，酸辣开胃，冰冰凉凉，回味带着甘甜。

老天爷啊，这啥玩意咋这样好吃！

于四只来得及心里感叹，一句话说不出来，一口没吃完下一口就接上，差点噎住。

好不容易吞咽下去，记吃不记打，又开始狂吃不停。

看他那疯狂的吃香，都不用问，肯定好吃的要命。

“我也要一碗，糖醋的。”

“我也是。”

“我要酸辣的。”

“我要芝麻酱。”

“我每个口味要一碗，还要三串烤面筋。”

说这话的是李钦。

他怕自己再不说，就轮不上他了。

等他说完，也有人开始要烤面筋。

于四那边快速干完一碗糖醋凉皮，又要了一碗，也要了三串烤面筋。

常元的媳妇跟了过来，常元拌凉皮的时候，她就帮着翻烤面筋。