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王东松开腰带嘿嘿笑。
今晚我的嘴巴要大杀四方!
钱进给媳妇做的菜,讲究。
他炖的豆腐是沾了鸡蛋液煎至金黄色的煎豆腐,一块块豆腐在浓汤里沉浮,带皮五花肉的油脂已经融化了,粉条吸饱汤汁后变得半透明,王东看的嘴馋。
钱进递给他大瓶白酒:“今天让你占个光,这菜不算什么,这酒才是好东西呢。”
“虎骨酒!”王东喉结滚动的声音清晰可闻。
他迫不及待的倒酒。
白酒灌入搪瓷缸里冒起漂亮的酒花,晃出细碎的星光。
酒鬼花生盛在印着‘劳动光荣’的搪瓷盘里,红辣椒青麻椒在灯光下泛着油亮亮的颜色。
王东顾不上还没开席,直接说:“钱总队这里就咱俩人,我可不客气啊,我得先尝尝。”
钱进说:“嗨,你跟我客气个鸡毛,你先喝两口,反正我酒量不行,跟不上你的速度。”
“大军,你陪着东哥先喝上。”
这样正好。
王东就注意不到他撕开包装袋拿出东坡肉进行二次加工的过程了。
牙齿咬碎花生发出脆响,王东一口下去震惊了:“这是谁发明的吃法啊?花生跟辣椒麻椒一起油炸?太好吃了。”
张爱军冲他轻蔑一笑。
头发短见识短,这玩意儿哥们早吃上了。
钱进说道:“我自己发明的,不错吧?”
王东使劲点头:“以后咱的人民流动食堂等着发大财吧,钱总队你这厨艺真是绝了。”
颤巍巍的猪皮冻又被端上来。
棕色的胶、白色的猪皮,搭配在一起最适合下酒。
切开的东坡肉在铁锅里滋滋冒油,钱进用铁勺轻敲锅沿,肥瘦相间的肉块便跳进粗瓷碗。
他端上桌的时候特意说:“糖色是我拿啤酒厂淘汰的麦芽糖熬的,你尝尝,这味道应该不错。”
深褐色的浓汁裹着肉块,滴落时在碗底积成小小的镜面。
王东迫不及待的伸筷子,筷子头戳破肉皮,油脂浸润的纤维瞬间绽开,混着葱姜的焦香冲进鼻腔。
钱进开门吆喝:“四小子大胖丫,吃饭啦!”
这一句话即可。
现在的孩子都是吃货。
“当年下乡,我们拿冻土豆用酱油水炖了当红烧肉吃。”王东灌了口白酒,酒气混着白雾喷在结霜的窗玻璃上。
钱进用铁勺搅动铝锅,粉条裹着豆腐滑进他碗里,烫得站起来直蹦哒。
门推开,刘三丙进来后吃惊的说:“东叔你噎着了?”
王东说道:“是烫着啦。”
一人一碗猪肉白菜炖粉条豆腐,剩下的得给魏清欢和魏雄图、宋致远三位老师留存。
胖丫头看到后使劲鼓掌:“姑父姑父,好多肉肉!”
王东也赞叹:“钱总队你这哪来的肉票?天天都是过年啊?”
钱进冷笑一声:“肉票?看看哥们这里是什么!”
他赶紧拿出今天刚到手的肉兑票给王东看。
王东惊呆了:“五、五百斤!你们市供销总社待遇这么好吗?”
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